Analisis del programa educativo

Análisis del programa educativo de MSA

Hablar de seguridad alimentaria es un tema demasiado extenso puesto que debemos analizar conceptos políticos, económicos y sociales. Sin embargo, partiendo de la definición que la FAO da al termino seguridad alimentaria que dice “a nivel de individuo, hogar, nación y global, se consigue cuando todas las personas, en todo momento, tienen acceso físico y económico a suficiente alimento, seguro y nutritivo, para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias, con el objeto de llevar una vida activa y sana”.

Es por ello que en la cumbre internacional agroalimentaria celebrada en Roma en el año 2008 se debaten temas sobre la seguridad alimentaria como problema global. Se exhorta a la comunidad internacional a que incremente la ayuda a países en desarrollo, pero en especial a los países menos desarrollados. Bajo este planteamiento surge la maestría de seguridad alimentaria.

Hoy en dia la maestria en seguridad alimentaria ofertada por la UnADM persigue los siguientes objetivos:

·         Formar profesionales que diseñen, implementen y evalúen estudios diagnósticos, intervenciones y proyectos de mitigación en áreas de disponibilidad, acceso, utilización y estabilidad de alimentos, para promover la seguridad alimentaria en los niveles de comunidad, país o región.

·         Desarrollar acciones encaminadas a la mejora de la seguridad alimentaria para la lucha contra el hambre.

·         Generar proyectos orientados a la autonomía y organización social de los territorios rurales, en pro de la solución de las problemáticas propias del contexto de cada profesionista a través de investigación, planificación, gestión y evaluación de actividades en seguridad alimentaria.

·         Promover la seguridad alimentaria mediante estrategias que favorezcan la misma para mejorar la calidad de vida.

·         Diseñar estrategias de acceso regional y nacional a los alimentos de acuerdo con las políticas públicas que promueven el avance social y humano.

·         Propiciar la producción de alimentos seguros y más económicos a partir de la generación de estrategias de seguridad alimentaria diseñadas con base en su contexto.

·         Identificar las características nutricionales de los alimentos para fomentar su aprovechamiento.

·         Basar sus decisiones en conocimientos científicos de acuerdo con las legislaciones vigentes.

Ahora bien en lo personal considero que las principales competencias especificas son las siguientes:

·         Determina los factores de seguridad alimentaria que afectan una región, referenciando los componentes socioeconómicos, cultural y política en prospectiva.

·         Analiza políticas públicas en alimentación y nutrición para proponer mejoras en los sistemas alimentarios de la población relacionando los aspectos biológicos, ambientales y socioeconómicos, desde un enfoque integral.

·         Determina los factores que limitan los accesos a los alimentos para desarrollar un diagnóstico de la zona.

Selecciono estas porque considero que es importante la sociedad como punto de enfoque, las políticas publicas como punto de empuje y los factores como punto de apoyo.

De las políticas transversales considero que las mas importantes son las siguientes:

Estructura proyectos de investigación con metodologías cuantitativas, cualitativas o mixtas para identificar riesgos y evaluar el impacto de la intervención.

Genera estrategias de comunicación para facilitar el trabajo colaborativo entre diferentes instituciones y organismos mediante el desarrollo de proyectos inter, multi y transdiciplinarios.

Implementa estrategias de negociación mediante acuerdos centrados en valores y normas del contexto para contribuir a la seguridad alimentaria.

Contemplo estas tres porque la forma de organización social formara un factor determinante al momento de tratar de garantizar la alimentación de las poblaciones vulnerables. Si bien podemos considerar que México en grandes rasgos esta en un estado de desarrollo placentero solo es cuestión de voltear hacia la parte sur del país y darnos cuenta que la realidad es otra, pero no necesito irme a otros estados, Michoacán mi propio estado tiene bastante mala distribución de los recursos teniendo como ejemplo la meseta purépecha como población vulnerable.

 Analizando la presentación del doctor Casio Luiselli considerando que este problema de la seguridad alimentaria es un problema global no solo nacional, pero se ve población mas afectada que son las comunidades mas pobres, por ello se pretende que la maestría debe tener ese enfoque, pero principalmente enfocado en América latina. Menciona además el uso de los promedios internacionales en muchos factores sin embargo analizar los promedios podríamos verlo con el siguiente ejemplo: las estadísticas dicen que, si tu vecino tiene 2 coches y tu no tienes coche, la estadística dice que los dos tienen un coche. Por ello el planteamiento del doctor al momento de decir que los promedios ocultan mucha información de acuerdo a la realidad que se vive en el país, en Latinoamérica.

ACCESO como palabra clave para la seguridad alimentaria es lo que el doctor propone para sesgar la mala nutrición, las carencias y sobre todo garantizar lo que al principio de este texto comentaba tener disponibilidad de alimentos sanos, de calidad y nutritivos.