Clasificacion y registro de fuentes bibliograficas

NOMBRE DEL SITIO	BUSCADOR	DESCRIPCION	IDEA PRINCIPAL	CITA
Red de Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal	GOOGLE ACADEMICOS	Proyecto académico sin fines de lucro, desarrollado bajo la iniciativa de acceso abierto	INOCUIDAD Y CALIDAD: REQUISITOS INDISPENSABLES PARA LA PROTECCIÓN DE LA SALUD DE LOS CONSUMIDORES	https://www.redalyc.org/pdf/1992/199216580008.pdf Consultado el 24 de junio de 2020 Arispe, Ivelio y Tapia. María Soledad Inocuidad y calidad: requisitos indispensables para la protección de la salud de los consumidores (
Revista salud publica y nutricion	Google académicos	Revista que habla sobre la importancia que tiene el codex alimentarius	IMPORTANCIA DEL CODEX ALIMENTARIUS EN LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y EL COMERCIO DE ALIMENTOS	https://www.medigraphic.com/pdfs/revsalpubnut/spn-2001/spn013b.pdf Consultado el 24 de junio de 2020 Dr. Cecilio Morón, Oficial Principal de Política Alimentaria y Nutrición, Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe (Cecilio.Moron@fao.org)
Articulo de revista M.L. Costarrica y C. Morón	Google acadmicos	María de Lourdes Costarrica es Oficial de nutrición (Protección del consumidor), Dirección de Alimentación y Nutrición; y Cecilia Morón es Oficial regional de alimentación y nutrición, Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe	Estrategias para el mejoramiento de la calidad de los alimentos callejeros en América Latina y el Caribe	http://www.fao.org/tempref/docrep/fao/W3699t/W3699t06.pdf Consultado el 24 de junio de 2020 M.L. Costarrica y C. Morón
Articulo científico The application of good manufacturing practices	Google academicos	La aplicación de las buenas prácticas de manufactura (BPM) en restaurantes y cafeterías, constituye una garantía de calidad e inocuidad que redunda en benefi cio del empresario y del consumidor en vista de que ellas comprenden aspectos de higiene y saneamiento aplicables en toda la cadena productiva, incluido el transporte y la comercialización de los productos.	Importancia de las buenas prácticas de manufactura en cafeterías y restaurantes	http://vector.ucaldas.edu.co/downloads/Vector2_4.pdf consultado el 24 de junio de 2020 Salgado C., María Teresa  Castro R., Katherin